Правильное питание при сахарном диабете

Помимо болезней, связанных с сердечно – сосудистой деятельностью, эндокринные заболевания также являются очень распространенными. Причинами служат: нерегулярное питание, наш ритм жизни, питание в системах фаст – фуд, большое потребление сладостей. Все это приводит к нарушению обмена веществ в нашем организме и, как следствие, к ожирению. После чего происходит накопление радикалов углеводов, что дает сбой в работе естественного баланса организма: перенасыщение сахаром, поджелудочная железа работает не правильно. В результате этого появляется болезнь почек, атеросклероз, поражение печени.

Давайте рассмотрим, кому и какая назначается диета при сахарном диабете.

Диета предназначена для людей, у которых поджелудочная железа не справляется со своей задачей. Следует учесть, что такая диета предназначена людям, когда болезнь находится на начальном этапе, больные не ставят уколы инсулина. Первая задача - ограничить потребление жиров и белков, полностью отказаться от потребления сахара, а также продуктов, где его содержится особенно много.

  • Применяйте сахорозаменители, продукты, которые изготовлены на основе фруктозы и сахарозы. Предпочтение в еде придется отдать тушеным и вареным продуктам, различным блюдам из них.
  • Разрешается употреблять белковый и ржаной хлеб (до 300 грамм в день). Сдобу, белый хлеб, постарайтесь исключить из рациона питания.
  • Готовьте первые блюда на слабом мясном или овощном бульоне: свекольники, борщи, гребные супы.
  • Не употребляйте в пищу: жирные навары из рыбы и мяса, супы из молока с макаронами.
  • В пищу разрешается употреблять: мясо говядины (не жирная), телятина, мясо кролика (тушеное, вареное, на пару).
  • Также разрешается употреблять различные диетические сосиски, колбаски, ветчину. Исключить следует: мясо гуся, утки, консервы, копченые продукты. Консервы из рыбы употребляйте только в собственном соку (пресервы).
  • Употребление молочной продукции разрешается только с низкой жирность, но есть исключения: сорта твердого сыра (жирные), сливки, сладкие творожки.
  • Ограничитесь употреблением яиц до двух в неделю.
  • Очень хорошо подходят крупы: овсяная, греча, пшенная. Ограничьте употребление риса, рисового гарнира, макароны и манку полностью исключите.
  • Овощи для еды подойдут в любом виде, картофель необходимо перед приготовлением вымачивать в воде. Разрешается употреблять морепродукты.
  • Употребляйте в пищу только кисло-сладкие фрукты, компоты готовьте на ксилите, употребляйте различные морсы.
  • Не рекомендуется употреблять в пищу: виноград, мед, шоколад, груши, курагу, изюм, мед.

Эти рекомендации очень хорошо подойдут и для людей, страдающих ожирением. Берегите свое здоровье, болезни легче предупредить, чем лечить!